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第122章 暖冬新机（第3页）

沈秀兰锁好店门，透过玻璃窗看向室内。三件灰色工服整齐地挂在墙上，胸前的“兴兰”二字在月光下若隐若现。

十一月的寒风卷着枯叶拍打在玻璃窗上，发出细碎的声响。

沈秀兰站在柜台后，指尖划过账簿上逐渐下滑的数字。

立冬过后，龙虾馆的生意明显淡了下来，即便新店面宽敞明亮，晚市也难得坐满一半。

王春梅送走最后一桌客人，转身搓了搓手：“这天说冷就冷，客人都不愿出门吃小龙虾了。”

林婉如正擦拭桌椅，抬头看了眼窗外昏黄的路灯。

她没说话，但擦桌子的动作慢了下来，手指在桌面上无意识地画着圈。

沈秀兰合上账簿。这些天她一直在琢磨冬季的营生，却始终没找到合适的突破口。

后厨还剩半筐小龙虾，明天得降价处理了。

晚上八点，叶昭带着三个同事走进店里。他们裹着警用大衣，脸被寒风吹得发红。

“嫂子，给弄点热乎的。”最年轻的警员小陈呵着白气，“这鬼天气，在外头蹲点都快冻僵了。”

沈秀兰赶忙让王春梅去热姜茶。叶昭脱下大衣挂好，露出里面笔挺的警服。

他看向沈秀兰，眉头微微一动：“今天打烊这么早？”

“天冷，客人少。”沈秀兰简短答道，转身去后厨吩咐热菜。

等菜时，几个警员聊起天来。年纪稍长的老赵搓着手说：“这天气，要是能吃上老bJ的铜锅涮羊肉该多好，热腾腾的汤锅，薄薄的羊肉片，蘸上麻酱……”

小陈接话：“赵哥你还吃过这个？听说东来顺的涮羊肉一绝，就是贵得很。”

“当年当兵的时候吃过。”老赵眼里泛起怀念，“部队炊事班做的，大铜锅中间烧炭，一圈人围着吃，暖和又热闹。”

沈秀兰正端菜过来，听到这话顿了顿。她放下菜盘，状似随意地问：“赵同志说的涮羊肉，是怎么个吃法？”

老赵来了兴致，比划着说：“就是用铜锅烧汤底，羊肉切得薄如纸片，在滚汤里涮几下就能吃。配上麻酱、韭菜花、腐乳汁，那叫一个香！”

叶昭注意到沈秀兰听得专注，她手指无意识地捻着围裙边，眼神亮得异常。

“咱们这儿少见这种吃法。”沈秀兰语气平静，却悄悄取出个小本子，“赵同志再说详细些？”

老赵又说了些涮羊肉的细节，沈秀兰不时记上几笔。

等警员们吃完告辞，她还站在柜台前出神，指尖轻轻敲着那个小本子。

打烊后，沈秀兰没急着回家。她在后厨转悠，目光扫过灶台、调料柜和储物架。

王春梅和林婉如已经下班，空荡荡的厨房里只有她一个人。

她忽然动作起来——翻出干辣椒、花椒、桂皮、八角，又取来草果、丁香和豆蔻。

这些本是做龙虾调料用的，此刻在她手下有了新的组合。

砂锅架在灶上，菜籽油烧热。沈秀兰将辣椒和花椒先下锅，炒出红油和麻香，再加入其他香料。

厨房里很快弥漫开一股浓郁的辛香，辣中带麻，又比龙虾调料多了几分醇厚。

她尝了尝味道，想了想，又加进一勺郫县豆瓣酱。

红油更加浓郁，香气越发复杂起来。

叶昭回来时，已是夜里十点。他推开店门，被扑面而来的辛辣气味呛得轻咳一声。