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第104章 美食（第5页）

程德全定了定神，接过筷子，他并非贪图口腹之欲之人，但眼前这盘东西，仿佛凝聚了某种难以言喻的魔力。他夹起一颗花蛤，贝壳微烫，酱汁粘稠欲滴。他小心地避开辣椒段，将那颗裹满酱汁的雪白蛤肉送入口中。

牙齿轻轻咬下。

瞬间！

一股极其复杂、极其猛烈、又极其和谐的滋味在口腔中轰然炸开！

夸张的说，不啻于食神等片中直接在空中来回飞的爆炸头，即便是高贵如黑龙江巡抚，程德全也很少能吃到如此刺激，炸裂的美食。

“唔！”程德全不由自主地发出一声短促的、近乎呻吟的喟叹。

他猛地闭上了眼睛，仿佛要将这瞬间爆炸的极致美味牢牢锁住，一股难以言喻的暖流从胃里升起，迅速蔓延至四肢百骸，在这一刻他被这纯粹而强大的味觉体验冲得七零八落！

等他再睁开眼时，眼中已是一片迷醉和不可思议的亮光。他甚至忘了仪态，迫不及待地又夹起一颗更大的花蛤，飞快地送入口中，细细咀嚼，脸上露出近乎孩童般满足的神情。

“好……好！”他连说了两个“好”字，却觉得任何语言在这盘炒蛤面前都显得苍白无力。

“中丞喜欢就好。”纪沧海淡然一笑，仿佛只是做了一件微不足道的小事。他目光转向赵天鹰，“天鹰，别愣着，露两手。”

“得令！”赵天鹰咧嘴一笑，露出一口白牙，他走到另一个灶台前，目光扫过自己买来的食材，瞬间锁定了一块新鲜水灵的猪腰子。他抄起腰子，放在砧板上，又拿起旁边一把厚背薄刃的桑刀。

没有花哨的起手式，赵天鹰眼神一凝，整个人气质瞬间变了，方才的嬉笑消失无踪，只剩下一种冷冽的专注。右手刀光一闪！

“笃笃笃笃笃笃……！”

密集如暴雨敲打芭蕉叶的声音骤然响起！那声音快得连成一片，几乎分不清间隙！砧板上，那块暗红色的猪腰子如同被施了魔法，在雪亮的刀锋下飞速分解、变形！众人只看到刀光在他手中化作一片模糊的银色光幕，光幕笼罩之下，腰子内部那些白色的筋膜如同被无形的力量精准剔除，暗红的腰肉则被分解成无数大小、厚薄完全一致的菱形片！

不过十几个呼吸，刀光骤停，赵天鹰手腕一抖，刀尖在砧板边缘轻轻一磕，发出“叮”的一声轻响。再看砧板上，刚才那块完整的腰子，已然消失不见，取而代之的是一堆堆叠得整整齐齐、每一片都呈完美菱形、薄如蝉翼、近乎透明的腰花片！阳光透过薄片，能看到清晰的脉络。旁边，一小堆被剔除得干干净净的白色筋膜弃置一旁。

“好刀工！”围观人群中爆发出震天的喝彩！这手快刀，干净利落，神乎其技！

赵天鹰面无表情，迅速将腰花片收入碗中，倒入料酒、少许盐和淀粉抓匀。动作一气呵成。点火，热锅，倒油。油温升腾，青烟冒起时，他将腌好的腰花片哗啦一声倒入滚油中！

“刺啦——！”

又是一声爆响！腰花片在滚油中迅速卷曲、变色，由暗红变为诱人的粉白卷曲状，如同瞬间绽放的朵朵玉兰！赵天鹰动作快如闪电，铁勺翻飞，爆炒！同时，左手抓起早已备好的葱段、姜片、蒜末、泡发的黑木耳、撕好的嫩笋片，以及一小碗用酱油、糖、醋、料酒、淀粉调成的亮红色碗芡，如同天女散花般精准投入锅中！

铁勺与铁锅急速碰撞，发出铿锵的金铁交鸣！火焰在锅底升腾，映亮了他冷峻专注的侧脸。腰花的嫩滑、木耳的脆爽、笋片的鲜甜、葱姜蒜的辛香、酱醋糖调和出的咸鲜微酸回甜的复合味道，在猛火快攻下瞬间融合！浓烈的香气再次席卷开来，与旁边纪沧海那盘花蛤的酱香形成鲜明对比，却又奇异地和谐。

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最后，赵天鹰手腕一颠，大勺一抄，一道油亮酱红、点缀着黑白黄绿各色、散发着浓烈镬气的爆炒腰花便稳稳落入盘中！热气蒸腾，腰花如玉兰绽放，芡汁明亮诱人。

“请！”赵天鹰言简意赅。

朱云飞也笑着挽起袖子：“队长和天鹰都露了绝活，我也不能干看着，中丞，您稍等，我给您弄个咱们东北最实在的——猪肉炖粉条子！”

他动作麻利地切肉、泡粉条、炝锅、翻炒、添汤、下料……虽然不如纪沧海和赵天鹰那般充满视觉冲击力，却也沉稳扎实，透着一种家常的温暖和可靠。

其他几个队员也纷纷上手，有做凉拌三丝的，有煎荷包蛋的，有蒸米饭的……很快，长条桌上便摆得满满当当。

菜肴的香气混合在一起，形成一股令人垂涎欲滴的洪流，程德全被让到主位，看着眼前这桌由东三省总督、意大利兼德意志双料公爵、以及一帮神秘莫测的“师兄弟”亲手烹制的、充满了市井烟火气的宴席，心头五味杂陈，感慨万千。

“粗茶淡饭，不成敬意。中丞，诸位，请！”纪沧海举起朱云飞倒上的、产自本地小烧锅的清冽白酒。

众人举杯相碰，程德全看着杯中清澈的酒液，看着眼前这群在这热气腾腾的灶台边挥洒自如的年轻人，看着周围被香气吸引、脸上带着淳朴笑意和好奇目光的百姓，再望向远处灯火璀璨、人声鼎沸的美食街，和更远处那片邻里协作、其乐融融的自助烹饪区……

他心中那最后一丝疑虑，仿佛被这满桌升腾的热气和浓烈的香气彻底融化了。他仰头，将杯中辛辣却暖人的液体一饮而尽，一股暖流从喉头直烧到胃里，驱散了体内最后一丝寒意。

“好！好酒！好菜！好地方！”程德全放下酒杯，看着纪沧海和朱云飞，脸上露出了久违的、发自内心的畅快笑容，“公爵阁下，云飞，你们这‘北疆食荟’，这‘共飨堂’……好啊！真好！老朽今日，算是开了眼界，也暖了心肠！这才是我华夏应有的气象！民生之乐，莫过于此！”

他拿起筷子，不再客气，率先夹了一大块朱云飞炖得软烂入味的五花肉，又舀了一勺吸饱了肉汤、晶莹剔透的粉条，送入口中。

肉香浓郁，粉条滑糯，汤汁醇厚，他细细咀嚼着，感受着那朴实无华却直抵人心的温暖滋味，仿佛嚼着的，是整个齐齐哈尔焕然一新的生机。

月光清冷，无声地流淌在“北疆食荟”巨大的伞盖上，又顺着伞骨滑落，在青石板铺就的地面上晕开一片片朦胧的光斑。喧闹的人声如同退潮的海水，渐渐平息下来，摊主们开始收拾家伙什，熄了炉火，关闭了那些流光溢彩的霓虹灯牌，只有“共飨堂”水槽区刷碗洗菜的声音，在寂静广场中显得格外清晰。