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第29部分(第6页)

且长。诸粱都相似,而白粱谷

粗扁长,不似粟圆也。米亦白且大,食之香美,为黄粱之亚矣。陶

白粱也。然粱虽粟类,细论

则别,谓作粟飧,殊乖的称也。

卷第十九【米中】

粟米

内容:味咸,微寒,无毒。主养肾气,去胃痹,中热,益气;陈者,味苦,主胃热,消渴,利

小便。

江东所种及西间皆是,其粒细于粱米,熟舂令白,亦以当白粱,呼为白粱粟。陈者谓经三、

五年者,或呼为粢米,以作

粉,尤解烦闷,服食家亦将食之。

〔谨案〕粟有多种,而并细于诸粱,北土恒食,与粱有别。

陶云∶当白粱,又云或呼为

粢,粢则是稷,稷乃 之异名也。其米泔汁,主霍乱,猝热,心烦渴,饮数升立瘥。臭泔,

止消渴优良。

卷第十九【米中】

米麦

内容:味甘、苦,寒,无毒。主寒中,除热渴,解烦,消石气。蒸米麦熬磨作之,一名糗也。

卷第十九【米中】

丹黍米

内容:味苦,微温,无毒。主咳逆,霍乱,止泄,除热,止烦渴。

此则即赤黍也,亦出北间,江东时有种,而非土所宜,多入神药用。又黑黍名 ,供酿

酒祭祀用之。

卷第十九【米中】

内容:味苦,无毒。主寒中,下气,除热。

此是以米为 尔,非别米名也。末其米脂和敷面,亦使皮肤悦泽,为热不及麦 也。

〔谨

皆当以可生之物为之。陶称以米为 ,其米岂更能生乎?止当取

中之米耳。案《食经》称用稻 ,稻即 谷之名,明非米作也。

卷第十九【米中】

秫米

内容:味甘,微寒。止寒热,利大肠,疗漆疮。此人以作酒及煮糖者,肥软而易消;方药不正

用,惟嚼以涂漆疮,及酿诸

药醪。

〔谨案〕此米,功能是稻秫也。今大都呼粟糯为秫稻,秫为糯矣。北土亦多,以粟秫

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