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第九十一章 小炒出炉（第2页）

于是，有客人就大声说着：“陈老板，那质量可不能下降了哈，别弄得和侯老板一样。”

听到侯老板三个字，不少人都哄笑起来，那个老板弄的饭菜分量也行，味道还将就，就是舍不得用油，而且价格虚高，整得都没啥人去了。

陈渊乐道：“那肯定不会，品质保证哈。”

客人们才是衣食父母，他咋敢自毁前程？

于是开始写着菜单，陈昌骏去找来一块儿木板，让茯苓帮忙写上去。

蒸菜：烧白，粉蒸肉。

炒菜：回锅肉，小炒肉，盐煎肉，莴笋木耳炒肉，双椒牛肉，鱼香肉丝，爆炒猪肝，爆炒腰花，干煸肥肠，麻婆豆腐，青椒土豆丝，鱼香茄子，时令蔬菜。

烧菜：红烧肉，红烧牛肉，红烧狮子头，红烧肥肠，糖醋排骨，糖醋鱼。

特色菜：毛血旺，水煮肉，酸菜鱼，白菜猪肉炖粉条，水晶咕咾肉，台式卤肉。

汤菜：跷脚牛肉，圆子汤，酥肉汤，酸菜粉丝汤，番茄鸡蛋汤。

凉菜：凉白肉，红油耳叶，夫妻肺片，拍黄瓜。

三十多个菜，各种口味都有，秦伟光已经嚷了起来：“老弟，我先预定好，明天中午给我整个红烧牛肉和毛血旺，那个红烧狮子头是啥？”

陈渊笑道：“淮扬名菜，就是把肉圆子红烧了吃。”

秦伟光吧嗒嘴：“这个也来一份儿。”

有眼尖的见到那个水晶咕咾肉，也好奇地很，连忙问道那是什么菜，多少钱？

小老幺得意洋洋：“那是大锅做哒菠萝炒肉，酸酸甜甜哒，特别好次~”

还不自觉的吸溜着口水，一副被馋坏的模样。

陈渊好笑的看了这娃娃一眼，然后写着价格，原价素菜两毛五，炒菜六毛，打八折就是两毛和四毛五。

有人就说着：“不应该是四毛八么？四舍五入就五毛钱一份，陈老板你莫整得亏本了。”

陈渊却是笑道：“一个唾沫一个钉儿，也算是回馈大家对我们餐馆的支持。”

亏肯定是亏不了的，就是少赚一些罢了。

只是，比平日里要多备一些食材。

忙到夜深，这才将明日需要的备菜弄好。

三十天内，卖出一百份，陈渊觉得自己还是有那么点儿自信的。

矿上的老饕可不少，对美食的追求可是孜孜不倦。

于是一大早，餐馆里的众人就忙碌起来，陈昌骏当采购，去买来新鲜的肉菜。

卖水果的老板也是非常开心的，他家的菠萝一大早就被清空了。

盖浇饭的浇头，陈渊让任嬢嬢他们完成，他就在一旁指点着，茯苓这丫头的天赋实在是好得出奇，特别是对火候和调味的控制，令人惊讶。

以后来居上之势，成为后厨的掌勺之一。

陈渊表示，下个月开始，她的工资增加十五块，任嬢嬢和刘念还需要努力，只涨十块。

于是，大家伙更加动力十足。

临近中午的时候，陆陆续续有着客人到来，有出差到此的，见到挂在墙壁上的菜单，不禁咋舌：“这么多菜？”

“怪不得都推荐我们来这里吃。”

“老板，来一份毛血旺。”