一整根牛舌被切成片,有厚有薄,整齐的码在盘子里,牛舌上是细细的绿葱花上面还放了一片小薄荷叶做点缀。
牛舌已经提前腌制好了,表面是漂亮的肌理,白色的筋穿插在红色的肉间,厚切牛舌两三厘米厚,两面都划上几刀保证受热均匀,放到铁丝烤架上,细嫩的牛舌瞬间滋滋作响,升起一阵白烟,表面暗红色的肉被炙烤到出现美拉德反应,成了无比诱人的焦糖色,和烤网接触的部分烤出一小格一小格的形状。
虞辛在牛舌上挤上柠檬汁,双手轻抖撒上盐粒和黑胡椒粒,牛舌的香气瞬间变得复杂美妙,把所有人的注意都吸引过去。
等烤到边缘微微打卷发焦,虞辛切开一片,外层已经完全变了色,内里还是粉嫩的肉感。
牛舌很长,但最好吃的部分将将切出了一小盘,每个人也就能分到几片。
大家都很珍惜这珍贵的牛舌,蘸了柠檬汁,几乎是虔诚的将牛舌吃了下去。
“牛舌很厚,咬一口肉汁直接能流进嘴里,肉质软嫩又弹牙,外皮带着焦香气,内里的筋又是劲道的,炙烤过后的肉香配上清爽微酸的柠檬汁,真的,好吃到没法形容。”
太幸福了,除了这两个字不知道该说什么。
薄切牛舌炙烤时间更短一些,烤出来更加劲道,虞辛别出心裁,在牛舌横切面划上一道口子,在其中塞进洋葱碎,烤好之后,洋葱碎变得清甜可口,热热烫烫的送进嘴里,美妙到味蕾都在跳舞。
咕咚,徐晴狠狠咽了一口口水。
好、好饿!
空虚的胃部从来没这么有存在感过,几乎是叫嚣着,让她马上找东西来吃。
徐晴节食以来,已经出现了轻微的厌食症状,对食物的热情远远不如从前高涨,她已经太久没有体会到如此渴望某种食物的感觉。
这一刻,身体好像有自己想法一样,她的手不由自主在终端上点开外卖平台,订了她最爱的那家餐厅的外送。
她从来没觉得等待的时间这么漫长,看着投影里嘉宾们不停的烤肉吃肉,她数不清自己已经咽了多少口口水,直到终端弹出提醒,通知她订单已经送达,她才终于等到救星一样,几乎飞扑过去拿来了食物。
最快时间打开盒子,食物还是和刚出锅一般冒着腾腾的热气,她挖了满满一大勺,囫囵送进嘴里,几乎没怎么嚼就咽了下去。
节食以来习惯了细嚼慢咽,一口食物恨不得嚼上四五十次,徐晴都快忘了原来大口吃饭是这么快乐。
她一口一口往嘴里填着食物,熟悉又美味的味道将她整个大脑填满,温热食物落入胃袋的感觉满足到让人想哭。
脸上不知道为什么变得有点痒,徐晴伸手一抹脸,发现自己居然真的哭了出来。
眼泪还在往下掉,像是这段时间累积已久的委屈终于找到了突破口,全都宣泄出来,徐晴满不在乎的擦了一把脸,继续往嘴里填着食物。
这是她曾经最爱的一家餐厅啊,在那次之后,她就再也没去过了。
原来从不觉得自己胖,却越来越在意男朋友的看法,把自己变得乱七八糟,心情身体都受了影响,这段时间被她弄丢的,难道仅仅是喜欢的餐厅吗?
现在想想,为了个男人,真的值得吗?
去他妈的吧。
从今往后,谁也不能随便左右她的想法,男朋友不满意她的身材?那就干脆换一个男朋友好了。
她想通了,又哭又笑一阵,手里餐具还不停,转眼之间,食物就下去一小半。
叮咚,终端又弹出一条提醒,是闺蜜,只有一句话。
【无论什么时候,都要记得好好吃饭。】
……
节目还在继续。
在嘉宾们期待的目光中,虞辛终于把牛骨髓摆上了烤架。
砍成小段的牛骨就是天然的容器,盛着里面一汪脂膏一样的牛骨髓。
虞辛在牛骨髓上撒上孜然椒盐辣椒粉,蒜末葱花小米辣热油泼过,浇进牛骨髓里,放到火上烤到表面结出一层焦皮,内里的牛骨髓已经高温加热到融化,成了一汪奶白色的髓脂,动一下在牛骨中微微晃荡的程度,就可以了。
每人分到一小块牛骨,这东西吃多了反而腻得慌,一小盏就刚刚好。
【剩下的!!剩下那么多怎么办!!】
【给我吃吧给我吃吧给我吃吧】
【估计他们又会分给节目组的工作人员吧,呜呜呜现在去应聘还来得及吗】
【这什么节目,福利也太好了,就冲着这个福利不要钱我也能去做】
【有幸在一家特色餐厅吃过烤牛骨髓,那个味道真的终身难忘,太香了,真的太香了】