“嗯嗯!”小家伙乖巧地坐在操作台旁边,目不转睛地守着西米露晾凉,碗里的西米露西米粒粒分明,香芋裹着粘稠的椰奶,紫色和橙色的芋圆颜色鲜艳,搭配起来很有夏天的味道,也不知道透明的小珍珠吃起来是什么味道的。
翻出十五个鸡蛋,每一份双皮奶大概放一个鸡蛋的蛋清,蛋黄蛋清分离,在蛋清里加入白砂糖和少量去腥的柠檬汁搅拌均匀待用。
这时候牛奶也彻底晾凉了,冷却下来的牛奶上面浮着一层薄薄的奶皮,微微皱起。
用筷子小心地沿着碗边划一下,在奶皮上戳一个小洞,再把下面的牛奶倒进蛋清里,留少许牛奶在碗底以免奶皮黏连。
混了鸡蛋液的牛奶搅拌均匀,再过筛几次去掉里面的泡泡,然后再沿着碗壁放轻动作把牛奶重新倒进碗里。
随着奶液的加入,下方那层奶皮也浮到最上面了。
围观的幼崽屏住呼吸,生怕自己会影响到爸爸发挥。
一层奶皮,还有一层呢?
倒完牛奶后,在碗上面覆一层保鲜膜盖严实,以免蒸汽凝成的水滴会掉下来,然后再放在沸水上蒸。
这时候饼干和蛋挞也烤好了,厨房的空气中充斥着奶香和黄油香弥漫,又香又甜,幼崽都有种自己变成了小蛋糕的错觉。
“再来试试甜品味道怎么样吧!”戴上手套拉出托盘,更加浓烈的黄油香飘出来,让人食欲大增。
刚刚烤好的曲奇饼上的纹路还带着微微的焦色,奶香味和黄油的香味完美融合,饼干酥脆,入口即化,哪怕是正在换牙期的幼崽也能轻松连吃三块。
小家伙吃到眼睛都眯起来了,正想吃第四块时,一个低沉的声音出现在他身后,“吃几块了?”
是父亲!
小家伙只好委委屈屈地缩回去拿饼干的手,嘴上还挂着没有擦干净的饼干屑,竖起三根手指小小声:“……三块。”
池寻把装蛋挞的托盘放在台面上,“那年年还可以再吃一个蛋挞哦。”
小家伙才黯淡下去的蓝眼睛瞬间亮了,“好的呀!”
他小心地偷看一下陆斯恩,这可是爸爸给崽崽吃的哦!
陆斯恩皱起眉头,还想说些什么,嘴里就被塞了一个新鲜出炉的蛋挞,满口奶香。
omega眉眼含笑看着他,“才烤好的蛋挞,尝尝味道怎么样?”
新鲜出炉的蛋挞还带着热气,千层蛋挞皮焦脆,咬下去时还能听到咔嚓咔嚓的声音,而蛋挞馅细腻光滑,甜而不腻,最上面微焦的那层带着焦糖的香味,吃起来口感丰富,特别好吃。
“好吃。”陆斯恩从来不吝啬对伴侣手艺的夸赞,“怎么不喊我帮忙?”
“都是小甜品,又用不上什么力气。”双皮奶已经蒸了十分钟,池寻关掉火,继续盖盖子焖五分钟。
陆斯恩散完步就去了书房,显然是有事在忙,两人这几天又一直腻在一起,池寻干脆趁这个时候享受一下和幼崽的独处时光。
幼崽像只小仓鼠一样咔哧咔哧吃完一个甜甜的蛋挞,找出勺子开始对西米露下嘴,“爸爸,崽崽帮你试一下西米露甜不甜哦!”
迫不及待地挖了一大勺西米放进嘴里,然后被这神奇的口感惊讶到瞪大眼睛。
小珍珠们在舌面上滑过时的触感特别神奇,滑溜溜的,咬起来也是□□弹弹,小崽崽特别喜欢!
煮熟的香芋口感绵密,咬下去沙沙绵绵的,好像在咬一大块粉粉糯糯的棉花糖!小崽崽也喜欢!
到了最期待的芋圆,幼崽却没有这么乐观了。