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第545章 白切鸡（第1页）

宁明远不着痕迹的偷偷看了陈雨墨一眼，眼中全是赞许之色。

还好这小子识趣，把这事儿揽了过去，嗯，这小子不错，一会儿多给他夹块鸡肉好了。

“那我们就先吃饭吧，老婆，岚岚，快去准备准备。”

宁父见状连忙说道。

其实其他人在生理上来说也很饿了，只是之前宁明远的情况不明，大家也没有吃饭心情，所以就没什么感觉，这时候被人提起，才感觉到自己的肚子里面早已空荡荡了。

宁母带着宁听岚还有二婶一起去准备吃的，之前虽然做了一大桌，但是现在都已经凉了，其它的都还好说，可那些海鲜跟河鲜却是不能吃凉的，只能另外去做一些。

有宁听岚这个大厨在，陈雨墨没等多久就等来了开饭的声音。

众人拥着宁明远一起来到前院的饭厅吃饭，因为时间紧，任务重，宁听岚也没有准备的太丰盛，像是烧鹅烧鸭也仅是简单的热了一下，餐桌上必不可少的白切鸡更是直接端上桌，毕竟这道菜本来就属于凉菜，虽然不如刚做出来的口感好，但吃还是没问题的。

至于其它的海鲜什么的，宁听岚直接做成了一大盆的海鲜粥，不过看着卖相还是挺不错的。

宁明远也是饿急了，招呼大家坐下后就直接开吃，开始的时候还没什么，但等他喝了半碗粥，缓解了饥饿感，开始品尝其他菜品的时候，却是眼前突然一亮。

“岚岚，这个白切鸡你是怎么做的？怎么和其它的不一样啊？”

白切鸡可以说是粤东的省菜了，毕竟在粤东这个地方有无鸡不成席的说法，可以说任何一只鸡都别想活着走出粤东。

对于这道菜，宁明远还是经常吃的，虽然不能多吃，但少尝一点还是没问题的，所以他对这道菜的味道非常熟悉。

但今天吃的到白切鸡却是与以往的完全不同，先不说蘸料味道如何，就单单这个鸡肉就比他以前吃过的所有鸡肉都要好吃。

要说这道白切鸡，原本是湛江那边的名菜，采用的也是三原鸡，只是后来在粤东流传开了，所以现在也不是一定说要使用什么鸡种的鸡来做了，只要做的好吃，你就是用白羽鸡做的也没人说你什么，可关键就是要做的好吃才可以。

皮脆肉嫩，甘香鲜爽是这道菜做的好不好的唯一标准。

老头都这么大岁数了，别说是粤东这边的鸡种做的白切鸡他都吃过，就算是东北飞龙（花尾榛鸡）做的白切鸡他也吃过，说实话，那种野鸡做白切是真心不好吃，还是炖着香。

可不管是什么鸡做的白切鸡，都不如今天饭桌上的这盘好吃，虽然味道还是白切鸡的味道，但是口感却完全不同，鸡皮脆归脆，却还略带一些嚼劲，qq弹弹的非常适口，鸡肉柔嫩但是一点都不散也不柴，滑嫩可口不说，嚼劲还十足，但咬起来又不会很费劲儿。

最关键的是，越在口腔里咀嚼，鸡的味道就越浓郁，整个口腔甚至是鼻腔中都充满了香气，让人有种欲罢不能，不舍的下咽的感觉。

“爷爷，这是阿墨自己养的鸡，都是吃海鲜长大的，味道很好的，你喜欢的话就多吃点，很补的，还有这个烧鸭，还有烧鹅也是他自己养的，还有这个虎皮鸡蛋，也是他养的鸡下的，你尝尝好不好吃？”

宁听岚一边介绍，一边给宁明远夹菜。