突出的就是鱼本身的味道,和爽脆的口感,可以称得上一个鲜字!
仅仅用了半个小时,他就把菜做好了,立马送到包房之中。
他一边把餐盘端上,一边对着众人介绍起来。
“黄老板,生鱼片你应该吃过不少,不如尝尝这道东北名菜,杀生鱼!”
黄大发刚要动筷子,他身边的助理却拦着说道。
“黄总,他这用的好像是鲤鱼!
鲤鱼的土腥味那么重,怎么能做生鱼片呢?
这要是吃坏了肚子,可就不妙了!”
听见他这话,吴有德也在一旁推波助澜。
“是啊,黄总,鲤鱼是下等货。
我看还是别吃了,王晨根本就没安好心!”
面对着他们的刁难,王晨却微微一笑。
“黄总,这东北的鲤鱼,和南方的鲤鱼可不一样。
南方的鲤鱼土腥味重,肉吃起来也特别的面。
但东北的鲤鱼,因为常年生活在冷水之中,它的脂肪比较少,土腥味也很轻,肉吃起来还有一种脆感。
就算你不相信这鲤鱼的味道,也应该相信我的手艺吧?
我敢打保票,你只要吃上一口,就能感觉到它是多么鲜美了!”
黄大发刚才还在犹豫要不要吃,不过王晨的这番介绍,很快让他下定了决心。
他直接夹起一筷子鱼肉,慢慢的放入了口中。
入口的一刹那,他感觉到了一股奇异的滋味。
鱼肉本身很鲜美,没有任何的土腥味,口感还是脆脆的。
新炸的辣椒做出的辣椒油,不断刺激着他的味蕾。
再加上酥脆的土豆丝,和鱼肉的口感,形成了鲜明的对比。
以及众多的调料配菜,在口腔之中混合出一股奇特的味道。
黄大发的筷子根本停不下来,一口接一口的吃着,脸上也是一副满足的表情。
甚至刚才嫌弃有土腥味的助理,都忍不住吃了几口。
一口鱼肉下肚,他也瞪大了眼睛。
“王先生,你这菜做的真是太棒了!
我看五星级酒店的大厨,也不如你的手艺。”
黄大发也点了点头,不停的夸赞起来。
“这鱼子酱虽然味道鲜美,但和这个杀生鱼相比,却显得有些不值一提了!