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第214章 低估（第2页）

直到上午九点，客人才少了些。

一早上卖了一百多碗面，十碗馄饨，零份水饺。

营业收入三十多块。

林小染粗略算过每碗面的盈利，成本与利润对半分。

也就是说，今早上的利润是十五六块，减出三位员工今天的工资和房租，还剩十一块左右。

不过今早上有一半客人是熟人介绍，以后早上的营收可能不会这么高。

每天营收一百块左右，林小染就会很满意。

这样她能纯挣四五十块。

一个月下来就有一千二至一千五百块纯收入。

用不了一个月，装修费和前期投入的桌椅板凳锅碗瓢盆之类的费用，就能挣回来。

不过，林小染还是低估了这边居民和学生对她家鲜面条的热爱。

中午和晚上一共卖出去四百多碗。

另外还卖出去一些水饺和馄饨。

一天的营业收入达到一百六十块。

根据客人喜好，林小染立马做出调整，以后主打粗细各不同的鲜面条，馄饨和水饺各准备二十份，茶叶蛋五十枚，凉菜依旧免费提供一小碟，一小碟不够的话，可以花五分钱，再来一碟。

凉菜选用的是应季蔬菜，便宜又好吃。

不过，林小染也知道，后续会有人跟风开面馆，到时候可以再调整。

再说，用压面机做出来的面条，要想筋道好吃，和面时是有窍门的。林小染只告诉了张婶。

张婶为人可靠，不会外传。

还有浇头，也是有配方的。

这个配方林小染没有告诉任何人。

翌日的生意，比第一天还要好。

卖出去六百多碗面，至于水饺、馄饨、茶叶蛋和凉菜卖得一点不剩。

营业收入二百多块。

本来跟供应商说好一周送一次面粉，林小染只得又专门跑去一趟，跟供应商商量面粉改为一周送两回，蔬菜、鸡蛋和肉之类翻倍送。

好在现在已经不需要肉票之类，不然林小染还真没地方淘换那么多票。

至于调味品，林小染会亲自买。

每天早上林小染有了新的工作，那就是去面馆调馅，以及制作浇头。

为了方便，开学后，她直接申请了通校。

即使搬出了女生宿舍，舍友们依旧拿她当舍友，只要有空，就会去店里帮忙。

林小染要给她们发工资，她们坚决不要，开玩笑说管饭就成。

林小染一口答应下来。

张凤没能按时回学校，林小染帮她请了五天假。

眨眼间，就到了9月6日，张凤从老家赶回来。