而其余部分都变成了嫩豆腐般的白色固体。
于白将矿泉水瓶从密封袋里取出,还随手把密封袋给合上,以免里面的热量泄露了。
捏住矿泉水瓶,指腹能明显感受到瓶身传来的温热。
他取过烤肉针,在瓶底边缘轻轻一刺——
咔。
塑料瓶裂开一道细缝,但蛋清依然被表面张力牢牢吸附在内。
他不得不沿着裂缝缓缓划动,随后切出一个弧形缺口。
凝固的蛋白块从缺口处缓缓凸出,在失重环境下形成一个长条软柱形。
于白立刻用保鲜膜兜住,另一只手轻轻挤压瓶身。
啵!
整块蛋白如布丁般滑出,落在保鲜膜上。
最外层是细腻的瓷白色,中心处还保留着一块小小的液体。
面对这条长长的蛋白块,于白有些犹豫了……
他返回储物柜,把那颗生的蛋黄取出来,随后又用烤肉针在在蛋白长条上轻轻划出一道口子。
突然灵光一现。
他返回储物柜,取出那颗蛋黄,解除掉包在蛋黄上的保鲜膜。
小心翼翼地将蛋黄靠近蛋白的切口处——
咕嘟。
蛋黄完美地卡进了蛋白内部。
半凝固的蛋白边缘微微收缩,将金黄的蛋黄温柔包裹。
用手指轻轻按压接缝处,蛋白的余温让接触面迅速黏合。
又沿着墙壁,找到了一个餐盘,把这个组装好的长条形“溏心蛋”盛好。
虽然这个形状是长条形的……呃……但是外面蛋白是熟的,里面蛋黄是生的流心的,应该也能算是溏心蛋吧!
于白看着这个出品卖相,有点犹豫。
不过还是硬着头皮,一路托着餐盘漂浮到出餐口附近。
叮叮,出餐!
眨眼的一瞬间,那长条形的溏心蛋就不见了。
【……】