“保罗,去查查最近有没有员工异常举动。”江桃强作镇定,“配方泄露了。”
回到办公室,江桃立刻调出了近期的员工排班表和监控录像。最近因为生意扩张,确实招了几个临时工,大多是附近的大学生。她一个个排查,目光最终停留在一个叫赵明的男孩身上,他曾连续三天主动申请加班整理仓库,而仓库隔壁就是存放配方表的办公室。
正查看着,顾有为推门而入,手里拿着一份资料:“桃子,我查到对面老板的底细了。”
资料上的照片正是那个墨镜男——徐前进,沪市某饮料厂的前销售经理,去年离职单干,专门模仿热门饮品做低价山寨版,在沪市已经搞垮过几家原创茶饮店。
“他惯用的手法就是买通内部人获取配方,然后用廉价原料复制,打价格战。”顾有为指着资料上一行小字,“这次他瞄准了北方市场,看来是把我们当垫脚石了。”
江桃的心沉了下去。正说着,林保罗敲门进来,脸色难看:“江老板,问清楚了……是小赵。他妈妈住院急需手术费,徐前进给了他五百块钱……但是他没有说出全部配方。”
五百块。江桃的愤怒突然变成了复杂的情绪——她能责怪一个为母亲治病而犯错的年轻人吗?
“要报警吗?”林保罗问。
江桃摇摇头:“让他走吧,工资结清,别声张。”她转向顾有为,“现在的问题是,我们该怎么办?”
三人沉默下来。窗外,对面的吆喝声隐约传来,不少路人被低价吸引,走进了“蜜语奶茶”。
接下来的几天,“甜蜜时光”的营业额直线下滑。尽管江桃知道自己的奶茶品质更好,但对普通消费者来说,近一半的价格差实在太诱人。更糟的是,团队内部开始出现猜疑和动摇。
“江老板,要不我们也降价吧?”张奋斗抽着烟提议,“先撑过这阵子……”
“不行!”郑蕙兰罕见地激动起来,“用那么差的原料,对不起顾客!”
林保罗则忧心忡忡:“我听说徐前进还在挖我们的员工,开价比我们高三成……”
小周冷静地推了推眼镜:“从财务角度看,如果营业额持续下滑,我们最多能支撑三周。”
江桃听着大家的意见,眉头紧锁。突然,她注意到顾盼正和小芳在后院玩耍,她们用树叶和花瓣“调制”着想象中的奶茶,玩得不亦乐乎。
一个想法如闪电般划过她的脑海。
“我们不降价。”江桃突然说,声音坚定,“我们要让顾客明白,为什么我们的奶茶值得更高的价格。”
她迅速勾勒出一个计划:首先,将后厨改造成透明厨房,让顾客亲眼看到他们使用真茶叶和鲜牛奶的制作过程;其次,推出“亲子奶茶学院”,由顾盼担任“小老师”,教孩子们用健康原料dIY简易奶茶;最后,在每杯奶茶的杯套上印上原料来源和成本构成,公开透明地展示价值所在。
“这能行吗?”张奋斗表示怀疑,“老百姓就认便宜……”
“京市人不傻。”江桃自信地说,“只要让他们真正理解品质差异,会有人愿意为好东西买单的。”
说干就干。第二天,“甜蜜时光“挂出了“透明厨房,真材实料”的横幅,后墙被改造成了大玻璃窗,路人可以清楚地看到郑蕙兰正在用新鲜牛奶和上等茶叶调制奶茶。柜台上则摆放着两种原料对比——左边是“甜蜜时光”用的整叶红茶和鲜奶,右边是从对面买来的廉价茶粉和奶精,标签上写着“他们用的”。