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第344部分（第3页）

10秒钟非常的快，根本就没有拿过来的必要，这个字体到时候我在来给你们设置，肯定比他这个容易懂。

虽然有两次重新看图的机会，电脑上现在如果都用完了，就只能直接去现场了。

大表哥跟小表弟两个人还真的把塌糊涂的扫把跟拖把先给撞上了，虽然这个猪头有点重，拿过来让你们看一下能不能修，如果要修的话，你能出多少的钱。

最后大表哥跟小表弟还有表舅个人便决定一起合作把全部的拼图给整个完成了，只是比赛现在还是有一个奖励的，只是他们现在不知道公司会奖励给他们什么好东西。

小表弟跟大表哥两个人把三次看拼图的机会之后，也是成功的把这个拼图给完成了，现在整个大厦上面悬挂在的就是你们的不对了。

拼图完成之后，老板也是把他们的传奇菜食材给送了回来收到：“恭喜你们成功了，我的这些电焊线换了一个人根本就布恩那个完成这项工作，这是给你们的五花肉。”

听到五花肉，小表弟也是开心的接过来说道：“我们的任务已经完成了，我们现在就可会回家各找各妈。”

此时此刻谢霆风也是已经抵达了，林忆莲所说的大厨家，进了钱师傅的家之后，谢霆风便说道：“哇，好香了，钱师傅，你是在做什么菜吗？”

钱师傅笑着说道：“秘密，等下你们就知道了。”

林忆莲这时候也是开始介绍钱师傅说道：“钱师傅是我在当年出书的时候，到他的馆子去吃了，他的餐厅里面的那个蟹粉狮子头，我觉得印象特别特别的深刻。”

谢霆风则是笑着虚心讨教说道：“太好了，有师傅在，因为我们明天就要挑战一个传奇菜，请你指点一下。”

钱师傅也不耍大牌认真的说道：“其实我们说华夏菜，从选料开始就很重要了，做菜就更加重要了，所以尤其是做这个狮子头，清炖的，特别能够显示原材料的宝贵，所以呢，这个肉呢，特意我们选用的是农民自己养殖的黑猪肉。”

谢霆风一听也是知道什么是黑猪肉，因为他们有接触过，然后便说道：“哦，是黑猪肉我知道了，那你们在处理刀法的时候，有没有说一个特别的切法。”

钱师傅也是点了点头说道：“有，切的大小呢采用什么叫细切粗窄，先切成片，然后切成丝，切成粒，这个粒的大小呢也是很讲究的，要做成石榴米这样的大小，如果太细呢，就没嚼劲了，太粗呢它成不了形。”

这时候谢霆风也是看到了锅里炖着的狮子头了，谢霆风也是明白了，为什么他们刚才来的时候为什么这么香了，很明显就是因为过来的狮子头了，看来是因为钱师傅知道他们要来所以特意给他们做的。

谢霆风看到钱师傅做的蟹粉狮子头之后也是不解的问道：“钱师傅，为什么上面会有一个白菜啊？”

钱师傅笑着说道：“过去啊，其实也很讲究营养的所以它往往荤菜，会搭配一些蔬菜在里面，其实白菜再放在这个高汤里面煮，特别好吃。”

谢霆风点了点头说道：“对，它吸汁。”

林忆莲这时候也是突然问道：“所以钱师傅，这个要炖多久的时间啊？”

第七百六十二章　特别的晚宴

林忆莲问完问题之后，钱师傅也是不做任何的思考便回答道：“至少要两个小时以上吗，让这个脂肪，肉的脂肪充分的溶解到精肉里面去，那这样吃起来才能达到肥润，并且不油腻，所以这道菜其实看上去很简单，其实是道功夫菜，也是挑战你的耐心的一道菜。”

谢霆风也是点了点头说道：“对。”

林忆莲同样是点头跟着说道：“对。”然后继续问道：“那里面的这个清汤，就是清水汤底吗？还是要再加其他的东东西？”

谢霆风见林忆莲一下子就问道了非常关系的步骤，也是赶紧看向钱师傅，谢霆风现在也是庆幸自己是跟林忆莲一起来的，很多问题都不需要他自己去问，林忆莲就帮自己给问了。

钱师傅也是毫不隐瞒的说道：“这个我们在处理肉的时候，这个五花肉上面有一个骨头，我们就把这个骨头先调汤，调这个清汤，随后呢再来煮这个狮子头。”

谢霆风听完之后也是点了点头说道：“好的，谢谢你，钱师傅。”

就在他们说的时候，钱师傅也是笑着说道：“好了，狮子头已经好了，你们尝尝吧。”

钱师傅知道他们要来所以特意已经准备好了蟹粉狮子头了，林忆莲也是闻着蟹粉狮子头说道：“哇，好香啊，距离我上一次吃到蟹粉狮子头是十三年的时间了。”

谢霆风也是不敢相信的说道：“哇，十三年，你都记得这个一个狮子头的这个。”

林忆莲也是帮忙说道：“这个特别的味道。”

谢霆风看着钱师傅给自己盛好以后也是闻着香味说道：“我口水都快流出来了，我们赶紧尝尝吧。”

谢霆风说着也是迫不及待的开始吃了起来，这时候钱师傅也是继续跟他们说道：“狮子头它分四级，上面的蟹黄，其实蟹黄从蟹的本身来说，它只有香味没有鲜味，所以整个菜的表现上面，它只能是闻其香还不能取其鲜，秋天跟夏天的时候做清炖的，到了冬天春天的?