“爹,因为我用的是玄铁菜刀!”温柔看出温守正心中的疑惑,随口编了个理由,用刘大厨的刀搪塞了过去。
“果真是柄好刀啊!”温守正惊羡道。
鱼已处理好,接下来,温柔将玄铁菜刀的刀锋直直的立于鱼肉之上,单手执刀,细密的开始轻剁。
“当当当当”一阵有节奏感的剁工,听得众人无比齐齐咽着口水!
这可是玄铁菜刀啊!
昨日切的土豆都尚且如此美味。今日这原本就美味的鲷鱼……
鱼肉被细细的切成了鱼泥。
温柔用刀背轻轻撵了几下,弹性刚刚好!
随即用刀将鱼泥转移到碗中,加入切好的姜末、白胡椒粉、料酒、淀粉、放入蛋清,朝一个方向用力的搅拌着。
“温姑娘这是在干什么?”
“不知道。”
“不是做面吗?”
“就是,切鱼干什么?”
人群中开始议论了。
也不知道温柔这碗鱼泥搅拌了多久。最后停下的时候,所有人的眼睛都看累了。
温柔抬眼看了看大家,蔷薇般的嘴唇露出浅浅的笑意。
随意的抓了一把面粉,就那么轻轻一扬。
面粉悉数粘在了鱼泥上。
温柔抬手将那碗鱼泥倒入砧板上,随意的揉了揉。
先是慢慢的揉搓,随后速度越来越快。
那鱼泥也是越来越细。
最后一碗鱼泥,在温柔的手中。竟呈现出了面条的形状。
旁边便是沸腾的高汤锅,裹了面的鱼泥,像有生命一般,欢快的从温柔的手中,直接欢蹦的入锅去了。
洁白的鱼泥,在沸腾的高汤锅中。盘成一道道的圈,最后终究被热热的白气蒙住了。
段七的手中,也是不停,那细可穿针的拉面,只在锅中稍稍一煮。便被悉数捞了出来,放置在一个白瓷大碗中。
碗中装的不是汤水,而是煮沸又冷凉的井水。
似冰一般,镇着滚烫的拉面。
借助冰镇的效果,根根细可穿针的面条,清楚毕现!
“哇!”人群惊呼了!
从来没有见过如此色彩艳丽的面条,还是这般细腻!
正当人们惊呼之际,温柔那边的面条也已出锅!
细腻白嫩的鱼泥,仿佛一根光泽度一等的面条!
滑嫩的盘在同样洁白的白瓷碗中。
高汤随之沁入,点缀着几颗碧绿的香菜。
看起来赏心悦目,让人口水直流!
“哇!好香啊!”众人的视线和嗅觉,随即被齐齐吸引了过去。