温柔瞥了一眼锅,果见方才煮鸡之水,绛红清亮,原来是加了卤水!
说话间,整只鸡已经片好,摆在盘中,最后淋上蘸料。
一只鸡斩得精致无比,摆盘也无比考究,鸡头正前,左右两翼分开,似要展翅高飞一般。
温柔迫不及待夹了一片放入口中,只感觉皮爽肉滑,清淡鲜美,丝丝入味,最妙是连骨头都鲜美异常,让人留连其中,难以自拔。
“真的太好吃了!”温庭尝过之后,连声惊呼,全无读书人的风度。
鸡肉做了白斩,鸡什也充分利用。
温守正将未见天的鸡蛋、鸡什,与红枣、枸杞、米酒一起煮了。汤味甘甜,酒香回荡,口感适度,温润暖人。
周氏喝了一小口,舒服的眼睛都眯成了月牙。
温守正接着又麻利的弄了几道素菜,手艺果非浪得虚名,一家人吃的自然眉开眼笑,胃胀肚圆!
“这是……”温柔贪婪的吮吸了下指尖残留的老卤水,猛然间又怔住了,脑中再次浮现出一个场面:某个厨房之中,有位从没见过的老人在小心制作着一桶卤水,三十多种配料,一十九道工序,全都清晰无比。
难道……
温柔脑中浮起一个想法,忽然听到温庭的声音响起。
“话说回来,爹,这老卤水这么珍贵,你取那么多,不会被李掌柜发现吧?”
温柔回过神,偷眼瞥了瞥温守正,见他额头青筋浮现,心道哥哥不妙了。
果不其然,只听“啪”的一声,一记清脆利索的耳光,接着温守正一声咆哮:“混账东西,专揭老子的短!”
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003 秘制卤水
夕阳西下,温守正一家四口心满意足,撑得步履蹒跚。
路过十里香酒坊时,却见一瘦高少年,怀中抱着个酒坛子,差点与温守正撞个满怀。
“也不看点路,德顺!”温守正皱着眉头。
“温大叔!”德顺有些惊喜,道:“真巧,正好要去找您嘞。”
“找我何事?”温守正摸了摸鼻子,一脸警惕道:“莫不是你爹又惦记我那后厨什么东西了?”
“嘿嘿,没有的事儿。这是我爹专门交代要给您送去的好酒!”德顺一笑起来,长眼睛的位置只剩两道细缝。
“殷老头会有这么好心?这酒没酸吧?”温守正狐疑的打量着酒坛。
殷德顺满脸的尴尬,勉强挤出个笑脸道:“哪能呢,我爹说快过年了,这是特意给您留的梅酒。”说罢,抱着酒坛又往上掇了掇
“嗯,酒还不错。你爹这个有进无出的老东西,成天在我那打秋风,这会儿总算有点人样了。”温守正凑近酒坛的泥封,闻了一下,满意道。
“不过,这坛子也忒小了点儿吧。”温守正忽然又不满意了。
殷德顺看着自己双手堪堪合围的坛子,一时不知道怎么接口。
“行了,别挪揄德顺这孩子了。”周氏看不过去了。
温守正哈哈一笑,大手一挥:“小子,给我送家里去!”
“爹,要不我来吧。”温庭卷了卷袖子,自告奋勇。
殷德顺看着温庭的干瘦胳膊,犹豫了一下:“这酒挺贵的,别打了糟蹋……”
“说什么呢!”温庭横眉怒目。
温守正叹了口气:“德顺还是你搬吧。”
“好嘞!”殷德顺答应的爽快,然后冲着温柔凑了过去,嘻嘻道:“温柔妹子,有日子不见了,可还好?”
“很好啊。”温柔面上笑靥如花,心中的寒意却是直透骨髓。
这个十四岁的少年,名唤殷德顺,是咸阳十里香酒坊殷老板的儿子。生得一张巧嘴,和他爹殷富贵一般,最会见风使舵。
温柔清楚的记得,前世她和殷德顺自幼一起长大,也算是青梅竹马。父亲与殷富贵一个善厨,一个善酒,都是凭手艺吃饭,交情也算不俗。