至于顾元元,她也不是什么专业的糕点师,只不过,她前世虽然上手的时候少,至少看得多啊,四舍五入,也算是会了。
而且吧,反正这个时代还没有生日蛋糕,她这回做出来的,绝对是这个世界上的第一个。
只要不是太难看,都能糊弄过去不是?
抱着这种想法,顾元元对自己做蛋糕的水平迷之自信。
接过生姜烤好的蛋糕胚,就开始上手了。
为了做好这个蛋糕,顾元元这几天的准备工作可做了不少。
首先,抹胚用的吻刀,就必不可少,顾元元特意找铁匠铺子订制的,直到她把吻刀拿回来,铁匠铺子都不知道,她订制的这个物件是干啥用的。
另外,底座托盘也必不可少。
至于裱花袋,这个就用牛皮纸将就一下,花嘴也同样用较硬的牛皮纸剪出来几个大小不等的,将就着用。
先把整个蛋糕胚子从中间分成上下两半,切口处抹上一层奶油,再加上切碎的野果粒,和切碎的桃子,然后再把另一半重新放在原处。
给整个蛋糕抹上奶油,俗称抹胚。
这一步看似简单,实则考验人的技术。
顾元元技术并不好,只不过,生日蛋糕这玩意儿,这个世界上,现在除了她就没人会。
所以,她技术再不好,也得硬着头皮上。
反正别人也没看过真正的蛋糕是什么样子的,所以,她做成什么样都没有太大关系。
抹好胚以后,就开始做花样。
用牛皮纸卷一下,当成裱花袋,剪个细小的口子,给蛋糕的周围挤一些不规则的奶油流苏。
奶油的颜色,是用果汁染的。
只有黄的,红的,绿的三个色,并没有前世的颜色那么丰富艳丽。
好在三个色之间还可以互相调剂,要求不是那么高的话,也够用了。
蛋糕周围流苏做好以后,给裱花袋装个硬纸板剪成的花嘴,多挑些奶油进去,挤出成型的花纹,给蛋糕上花边。
生肖是做不来的,以顾元元的技术,让她做朵花,她其实都觉得吃力,憋了老大劲,才做了三朵挨在一起的花来,底下用绿色的奶油挤出叶子。
看起来,倒有点像那么回事。
然后,顾元元又用红黄两色的奶油,在蛋糕上面写上&ldo;祝沈宝儿生辰吉乐&rdo;的字样。
其他空白的地方,直接用来摆水果,就是如此简单粗暴。
家里有买回来的西瓜,切成菱形,整齐排列在蛋糕上,从山上摘回来的两种小个头的野果,分别摆在西瓜的两边。
把桃子切成薄片,去掉中间的核,排列的蛋糕上,远远看去,就是一个寿桃的模样。
如此,一个简易版的蛋糕就算做好了。