顾元元笑道:&ldo;其实很容易,反正到时候你要在边上烧火的,看看就会了。&rdo;
沈宝儿道:&ldo;那我先去把这个山莓洗干净。&rdo;
顾元元嘱咐道:&ldo;洗的时候轻点,别捏烂了。&rdo;
沈宝儿提着篮子往外走:&ldo;好的大嫂,我知道了。&rdo;
沈正凌过来问她:&ldo;娘子,竹签要削成什么样的?&rdo;
山莓个头小,用串山楂的那种竹签肯定不行,顾元元道:&ldo;四、五寸长,两三根牙签那么粗就可以,可以削出来吗?不行的话,粗点也没关系。&rdo;
沈正凌点头道:&ldo;能,可以削出来的。&rdo;
顾元元把桌上画好的图收起来拿进屋里放好,翻出沈正凌买来作聘礼的白糖,倒了小半碗出来,等会儿用来熬糖稀做糖葫芦。
沈宝儿洗好山莓回来,进厨房烧火才发现,早上留给沈招儿三姐妹吃的白米粥还在锅里,烧饼也还摆在灶台上没动。
沈宝儿从厨房探出头来问道:&ldo;大嫂,招儿姐姐她们早上就没在我们家没吃饭了啊?&rdo;
顾元元&ldo;嗯&rdo;了一声,道:&ldo;方婶让她们在家里吃过饭来的。&rdo;
&ldo;你把那几个烧饼装起来,我等下给她们送过去。&rdo;
第106章这是沈正凌刚才咬过的,啊啊啊啊……
糖葫芦做起来其实不太难。
最关健的就是熬糖挂糊这一步。
糖没有熬好,挂上去不透不脆还粘牙,糖熬得太过,吃起来还会苦。
不过只做几根糖葫芦自己吃,要求也不是那么高。
洗净的山莓沥干水份,用沈正凌削好的细竹签串好,每根串上十几个山莓,一共也就串了二十来根。
沈宝儿把锅里的白米粥找干净的盆子重新装出来,把锅洗刷干净,点火升灶。
然后就站在一边看顾元元怎么制作糖葫芦,沈正则也挤在厨房里,眼巴巴的看着。
顾元元把水和糖以二比一的比例倒进锅里,中火煮开,再转小火慢慢熬煮,不停的搅拌。
等糖稀熬得开始冒出密集的气泡,变得细腻浓稠,并且微微泛黄之后,拿过串好的山莓,用勺子舀起糖稀,均匀浇淋在山莓表面,放在浸过水的砧板上冷却。
二十几根糖葫芦一会儿就做完了。
锅里还剩下一点糖稀,加水熬成糖色装进干净的大碗里,等下用来卤猪下水,完美!
裹好糖的山莓冷却下来,表现晶莹透亮,咬一口,甜滋滋嘎嘣脆,沈正则吃得眼睛都眯起来。
顾元元问他:&ldo;正则,糖葫芦好吃吗?&rdo;
沈正则嘴角还沾着亮晶晶的糖碎,闻言连连点头,眉开眼笑道:&ldo;好吃,甜!&rdo;