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第104章（第2页）

顾元元没注意沈宝儿的反应，等到锅里的油温热了以后，铲子放进发出滋滋响的的声音之后，顾元元把打散的蛋液倒进去。

&ldo;哧溜&rdo;一声，打发过的鸡蛋被热油一炸，体积立即膨胀，浓郁的蛋香随之飘散出来，沈宝儿忍不住用力吸了一口，好香!

顾元元用锅铲把鸡蛋划散成小块，让它们在油锅里煎得老一些，煎制成金黄色，用锅铲把鸡蛋碎划拉到锅边，多余的油从锅边流下来，留向锅底，把切好野菜倒进锅中快速翻炒，等野菜全部吸到油之后，再和锅边的鸡蛋碎一起翻炒均匀，放入盐调味，撒上葱花，装盘出锅。

因为野菜比较多，盛出来有两盆。

顾元元问沈宝儿：&ldo;饭煮好了吗?&rdo;

沈宝儿点头道：&ldo;好了的，大嫂，饭已经煮好了。&rdo;眼睛却盯着油汪汪的锅不肯挪开。

顾元元有些疑惑的往锅里看了一眼，锅里的菜已经全被她装上来了呀，沈宝儿这是在看什么?

她问道：&ldo;宝儿怎么了?先去吃饭，锅等下吃完饭一起洗，现在先用水泡着就好。&rdo;

说着，就想舀瓢水下锅，沈宝儿&ldo;哎呀&rdo;一声拦住她：&ldo;别!&rdo;

顾元元：&ldo;???&rdo;

沈宝儿小声道：&ldo;锅里还有好多油花，可以装碗饭下去拌一下，把里面的油吸干净。&rdo;

顾元元：&ldo;!!!&rdo;

古人的节约让她叹为观止。

顾元元忽然就想到个笑话，说是有个人去油条摊子上把别人炸好的油条用力摸了一遍，沾了满手油回家，洗出来的油水用来做菜。

顾元元对沈宝儿道：&ldo;也就是看着油汪汪，其实锅里已经没什么油了。&rdo;

野菜特别吸油，油少了就会有一种苦涩味，油多些，用油养着，吃起来就嫩，这里两斤多野菜再加五个鸡蛋，她倒了二两左右的油下去，根本不算多。

沈宝儿这回却很固执：&ldo;有的，有油的，锅里还是油汪汪的，大嫂，我们不能浪费。&rdo;

顾元元：&ldo;……&rdo;

行吧，不浪费就不浪费，把饭放进锅里炒一下再吃，也没坏处。

顾元元点点头：&ldo;那行，你实在想这么做就做吧，再放点油下去炒饭都行。&rdo;

沈宝儿连连摇头：&ldo;不不不，那多浪费呀。&rdo;

顾元元沉默了一下，道：&ldo;……我去喊你大哥和正则来吃饭。&rdo;

说着转身离开了，把厨房留给沈宝儿一个人发挥。

灶膛里其实没有火了，只有一点没有烧尽的碳，锅却还是热的。

沈宝儿拿了个大碗，从锅里盛了一碗饭倒进炒菜的锅里，用锅铲向四周摊开，把整个锅边都抹了一遍，再翻个面再抹，直到把锅边最后一点油花都抹干净了，饭粒亮晶晶，还沾点野菜汁的青褐色，看上去粒粒分明。

香!

好吃!

沈宝儿看着碗里的油饭眉开眼笑，从小到大，除了吃肉的时候就没看过么多油水，光是想想就觉得高兴。