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第52章（第2页）

再倒入紫草加深颜色，依次做了好几盒，这事儿没什么经验，只能看凝固之后的颜色哪个合适。

接下来就等凝固，又准备弄个蛋糕胚，毕竟不是21世纪，先试着烤个蛋糕胚，要是不成功也能提早出个其他方案。

杏儿早就听姐姐说过会做些糕点，一直等着她开工。

先准备食材、将蛋黄与蛋白分别打入两个准备好的碗中。让杏儿取了适量的白糖、牛奶和油，准备与蛋黄混合。

在搅拌蛋黄糊的过程中，慢慢筛入了面粉，轻轻用手法搅拌，生怕破坏了面糊的细腻。同时把土窑先用炭火烧热。

再就是打发蛋白。没有打蛋器，只能纯靠双手，也就是莫月现在的体能好太多，还有厨艺技能的加持，不然搅到手软也做不出来。

直到蛋白从最初的液体状态，逐渐变得蓬松、细腻，最终形成了稳定的硬性发泡。

等蛋白霜打发完毕，莫月迅速将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用竹刀轻柔地翻拌均匀。

再将混合好的面糊倒回蛋白霜碗中，继续以同样的手法混合，直至两者完美融合，形成细腻而富有弹性的面糊。

用来盛放的容器还是铜锅，先在铜锅底部均匀涂抹了一层薄薄油，以防粘底。

接着将面糊缓缓倒入铜锅内，轻轻地震动几下，排出面糊中的大气泡。

等土窑的热度够，再把铜锅推入土窑，用一块编得不透风的竹排挡起来。

接下来就是等待。

忙活这老大一堆，特别是打蛋白霜，莫月的手都有些发虚。

杏儿在旁边看着，也觉得有些麻烦：

“阿姐，这个糕是非吃不可吗？

听到这个问题，莫月也有些懵，上辈子好像也没这么重视过生日，想了想也点点头：

“因为仪式感吧”

杏儿不知道什么叫仪式感，但蛋糕有些香甜的味道已经从土窑传了出来，哪里还管那么多，抱了个马扎在旁边眼巴巴的等。

蛋糕在烤着，接下来就是蜡烛，平常用的蜡烛偏白偏黄，放在蛋糕上面肯定很奇怪，用的紫草还剩下不少，刚好可以用在蜡烛里边。

等蜡烛也做好，蛋糕也烤了出来，看着倒是松松软软。杏儿在旁边惊叹，莫月也没去灶房拿刀，直接掰了一块递过去：

“尝尝味道，要小心烫。”

杏儿期待值早就拉满，马上接过往嘴里塞，入口甜甜软软的：

“阿姐，这个好好吃！”

看来是成功了，莫月自己也捻起一小块，甜度适中，软度适中，蓬松度适中。

美中不足的是多些鸡蛋的腥味，不知道有没有办法解决。

“系统，附近这几座山里边有柠檬吗？”还是得出动最强辅助。

系统忙音滴滴滴了一会儿才回答：